La confiture de citron et de gingembre « Zia Italia » est réalisée en associant le gingembre presco, coupé en julienne, à cet agrume parfumé, utilisé dans son intégralité, auquel le chaud soleil de la Calabre peut donner des arômes uniques. Son goût frais, intensifié par les notes d'agrumes du gingembre, le rend idéal comme garniture de gâteau au fromage, mais aussi comme garniture pour les tartes ou comme garniture pour les gâteaux et les biscuits. Cette confiture est parfaite en combinaison avec des fromages de chèvre, des fromages affinés, et est un incontournable dans les plats originaux aigre-doux et les recettes de poisson.