Le goût authentique des aubergines mûres du sud de l’Italie rencontre l’arôme de l’origan qui distingue les saveurs de la Méditerranée dans cette mousse polyvalente. Parfaite comme pâte à tatriner pour les apéritifs à partager, pour de délicieuses collations ou pour faire des entrées inhabituelles ou des premiers plats de riz ou de pâtes froides. lle est excellente pour accompagner des plats de poisson ou des fromages semi-vieillis.