La confiture de citron «Zia Italia» est faite en utilisant toutes les parties de cet agrume parfumé, auquel le soleil chaud de calabre donne des arômes uniques. Son goût frais et légèrement sucré le rend idéal comme garnir le gâteau au fromage, mais aussi comme garniture acidulée ou comme garniture pour gâteaux et biscuits, mais il est également parfait en association avec des fromages de chèvre, des fromages vieillis. A essayer absolument dans des préparations de riz, pâtes, plats aigres-doux et recettes de poisson.